Hakuren
Omakase fine dining oleh chef Masayuki Tatemukai di Jalan Senopati, tercantum dalam Indonesia Gourmet Guide 2025/26.
31 tempat makan sushi di Jakarta: 15 konter omakase, 11 restoran à la carte, 4 tempat sushi kasual dan 1 jaringan restoran. 8 di antaranya bersertifikat halal atau menyatakan halal. Kisaran harga relatif terhadap restoran lain di Indonesia.
Buka di direktori interaktif →Omakase fine dining oleh chef Masayuki Tatemukai di Jalan Senopati, tercantum dalam Indonesia Gourmet Guide 2025/26.
Omakase konter di ruko Golf Island dengan sashimi dan sushi dari ikan yang disebut diimpor dari Jepang. Diulas Nibble Road pada April 2024.
Counter omakase di Sequis Tower di bawah executive chef Oinuma, dengan makan siang 10 hidangan dan makan malam 20 hidangan memakai bahan yang diterbangkan.
Restoran Jepang hotel yang menyajikan omakase sembilan hidangan setiap hari, tercantum IDR 1.800.000++ per orang.
Restoran Jepang di lantai 90 Pan Pacific Jakarta di Thamrin Nine, menawarkan makan malam omakase.
Restoran omakase di lantai 3 Plaza Indonesia yang berfokus pada wagyu premium dan sashimi impor.
Hanya enam kursi dan hanya omakase. Chef Akira Takaishi, asli Nagasaki, sudah membuat sushi selama lebih dari empat dekade; ikannya dari Jepang dan berganti setiap hari.
Restoran omakase bergaya speakeasy New York, disebut di antara tempat omakase Jakarta dalam rangkuman 2026.
Omakase terjangkau dengan paket 15 hingga 23 hidangan, sekitar Rp380.000 hingga Rp2,3 juta. Cabang di Senopati (Ashta District 8), PIK, dan SMT Tower Gading Serpong.
Omakase dengan sashimi dan nigiri premium, dengan banyak hidangan lautnya didatangkan langsung dari Jepang.
Restoran Jepang di Jakarta Pusat dengan bagian sushi dan teppanyaki yang terpisah serta daftar sake.
Sushi bar dan konter omakase di Gafoy yang dipimpin Chef Shinichiro Takada, juga menyajikan tapas Jepang. Pengulas memuji potongan sashimi yang tebal; status halal tidak disebutkan.
Menu omakase yang berganti-ganti dengan perhatian cermat pada shari dan teknik memotong.
Omakase bersertifikat halal, format yang langka di kota ini dan konter pertama yang cocok bagi tamu Muslim.
Konter yang tenang di antara gedung-gedung Kuningan dan salah satu pintu masuk omakase yang lebih terjangkau di Jakarta.
Restoran Jepang hotel di JW Marriott Jakarta dengan tawaran omakase; sebagian besar bahan diterbangkan dari Jepang dua kali seminggu.
Restoran Jepang di lantai 63 The Langham dengan omakase sushi 14 hidangan di bawah executive chef Juntaro Fujimura.
Restoran Jepang minimalis di Hotel Indonesia Kempinski yang dipimpin chef Keisuke Uno, dengan pengalaman tasting khasnya, 'Okukase'.
Restoran sushi di Kemang Utara yang tercantum di antara restoran sushi bersertifikat halal MUI di Jakarta.
Sushi halal gaya Edomae dengan ikan yang disebut berasal dari Pasar Toyosu. Gerai di Kuningan City dan Jl. Ampera Raya; bersertifikat MUI dan BPJPH menurut restorannya.
Restoran Jepang yang buka sejak 1995 di Jl. KH Wahid Hasyim dengan sashimi tebal, nigiri, dan volcano roll. Nibble mencantumkannya di antara restoran sushi Jakarta yang bersertifikat MUI.
Favorit di Jakarta untuk nigiri aburi (dibakar) dan potongan salmon berlemak, dengan suasana konter yang santai.
Rumah sushi lama yang dikelola orang Jepang di Jakarta Barat, dikenal dengan potongan yang besar dan suasana ruang yang sederhana.
Restoran sushi keluarga yang buka sejak pertengahan 1990-an dengan chef-pemilik orang Jepang, dikenal lewat set nigiri, fusion roll, dan sashimi segar. Sertifikasi halal belum terkonfirmasi.
Restoran sushi yang tercantum bersertifikat halal MUI, dengan gerai di Tanah Kusir (Jakarta Selatan), Jagakarsa, dan BSD.
Gerai sushi kasual di Grand Indonesia Shopping Town. Dilaporkan tidak memiliki sertifikasi halal MUI.
Sushi all-you-can-eat berfokus salmon dari grup Okinawa Sushi, sesi makan 90 menit dengan sashimi, volcano roll, dan aburi roll. Akurat dan panduan kuliner halal mencantumkannya bersertifikat halal.
Toko sushi kecil di lingkungan permukiman yang dikenal lewat platter salmon (Ueno, Sultan, Super Sultan) dan roll timun Fishmono. Nibble mencantumkannya di antara restoran sushi Jakarta bersertifikat MUI.
Toko sushi di PIK yang dikenal lewat Sushi Bomb roll dan yakisoba krimi, di blok ruko Golf Island. Status halal tidak disebutkan dalam sumber.
Dimulai pada 2013 sebagai gerobak kayu di pinggir jalan di Jakarta Barat yang menjual sushi murah mulai sekitar Rp15.000. Situs resmi mereknya menyatakan sushinya 100% halal.
Jaringan bar sushi kasual di mal-mal Jakarta, dengan gerai di Grand Indonesia dan Pondok Indah Mall yang tercantum di Tripadvisor.
Jaringan sushi conveyor belt (kaiten). Genki Sushi Indonesia memperoleh ketetapan halal dari LPPOM MUI dan sertifikat halal BPJPH pada Oktober 2022, dilaporkan sebagai pasar Genki pertama yang melakukannya.
Jaringan conveyor belt (kaiten) Jepang yang dibuka di Indonesia di Pondok Indah Mall pada November 2023. Menunya tanpa babi, lemak babi, atau alkohol, tetapi belum bersertifikat halal per September 2025.
Jaringan conveyor belt (kaiten) dari Surabaya (2020) yang dikenal lewat #No1SushiMentai; gerai ke-24 dibuka di Big Mall Samarinda pada Oktober 2025. Klaim halal hanya muncul di situs agregator.
Jaringan sushi bersertifikat halal dengan cabang di Jabodetabek (termasuk BSD) dan Surabaya, menyajikan sushi, sashimi, donburi, dan ramen.
Jaringan sushi terbesar di Indonesia, dengan lebih dari 100 gerai. Menerima sertifikat halal (ID00410001350280223) pada Maret 2023, dengan upacara di Kuningan City, Jakarta.
Jaringan Jepang premium yang dikenal lewat boks nigiri mewah. Situsnya mengklaim halal MUI, tetapi halalan.id tidak menemukan sertifikat di daftar BPJPH (September 2026); konfirmasikan di gerai.
Jaringan sushi dengan beberapa cabang di Malang dan satu di East Coast Center Surabaya; dikenal lewat Jumbo Salmon Roll dan Yamato Salmon Platter. Status halal belum terkonfirmasi.
Jaringan sushi paling dikenal di Indonesia, dengan menu panjang nigiri, roll, dan hidangan panas di sebagian besar mal besar.
Jaringan asal Tiongkok yang hanya menyajikan sushi matang, dipasarkan sebagai 100% halal. Gerai pertamanya di Indonesia dibuka Agustus 2024 di PIK, Tebet, dan Tanjung Duren; cabang Balikpapan dibuka 2025.
Jaringan food station Jepang yang menjual sushi per potong, oden, dan tempura. Ulasan menyebut logo halal MUI, tetapi sertifikatnya belum terkonfirmasi secara independen; periksa di gerai.
Jaringan sushi hemat (hidangan Rp20.000-40.000) di Gading Serpong dan Grand Galaxy Bekasi. Nomor halal MUI hanya muncul di situs agregator, jadi pastikan logonya di lokasi.
Jaringan sushi hemat dengan gerai di Jakarta, Tangerang, Bekasi, dan Medan. Dilaporkan tidak bersertifikat halal, dengan mirin digunakan dalam resepnya.
Jaringan sushi harga murah dengan piring mulai Rp10.000, menyebut diri 100% bersertifikat halal MUI. Gerai dilaporkan ada di Medan, Tangerang, Batam, Pekanbaru, dan Depok.
Jaringan sushi hemat Boga Group dengan sekitar 90 gerai. Operatornya, PT Yay Enak Semua, memegang sertifikat halal BPJPH ID00410017443340324 yang mencakup ratusan item menu.
Jaringan sushi lokal dengan gerai di Grand Galaxy Bekasi, Depok Margonda, Gading Serpong, Cibinong, dan Grand Wisata. Dilaporkan halal MUI sejak 2017; dikenal lewat salmon katsu roll.
Merek hemat dari Sushi Tei Group dengan piring mulai sekitar Rp10.000. Bersertifikat halal LPPOM MUI sejak Maret 2018 menurut mereknya.
Jaringan sushi bersertifikat halal yang dikenal dengan gaya makan all-you-can-eat dengan harga terjangkau.